店頭では、グリーンキウイとゴールドキウイが、すぐ目に付くところに並んでいます。
キウイを購入する時は、良く分かっている様な顔をして、いくつか手に取って眺めて、ショッピングカートに入れますが、｢きれいであれば良い｣くらいの気持ちでいます。
皆さんは、キウイを購入する時、キウイのどこを見て購入していますか。
キウイの選び方について調べます。
キウイ(グリーンキウイ)の選び方
①皮の色は薄い方を選ぶ
元々、キウイは、太陽を好む様ですが、人と同じ様に日に焼けて色が濃くなるそうです。
皮の色が濃くなったキウイは、太陽を浴び過ぎているサインだそうです。
②産毛が全体に均等にある方を選ぶ
収穫したての新しいキウイには、産毛が均等に全体を覆っている様です。
皮に傷や隙間があるものは新しくない可能性のあるサインだそうです。
③形は｢俵の形｣を選ぶ
キウイには、｢たまごの様に丸い形｣と｢ジャガイモの様に不格好な形｣がある様ですが、ジャガイモの様に不格好な形の方が、甘みを左右するでんぷんがたくさん詰まっているサインだそうです。
ですが、残念ながら出荷時点で規格外となり、店頭では見かける可能性が少ない様です。
店頭に並ぶキウイを選ぶなら、｢きれいな俵の形をしたもの｣がおすすめだそうです。
※｢ジャガイモの様に不格好な形｣をしたキウイは、商品としては規格外となり、店頭には並ばないことがほとんどだそうですが、まれに普通のキウイに交じっていることがあるという情報がありました。
④多少感触の柔らかいキウイを選ぶ
店頭でキウイを手のひらでやさしく包んでみましょう。
感触が柔らかいと感じたら、それは食べ頃のサインだそうです。
さらに確かめるには、キウイを縦に持ってみて、ヘタの部分を軽く押してみる方法があるそうです。
※この方法は、キウイに万が一にも傷をつける可能性があるので、できれば店頭では行わず、購入後、自宅で食べ頃を見極める場合に行うことをおすすめします。
ゴールドキウイの選び方
①皮の色は薄い方を選ぶ
ゴールドキウイもグリーンキウイと同じく、太陽を好むそうです。
ですが、日に焼けて色が濃くなるので、皮の色が濃いゴールドキウイは、日に焼けたサインだそうです。
②皮がきれいな方を選ぶ
皮に傷やしなびた部分がないかを確認しましょう。
手のひらに取ってみて、柔らかい部分があるものは避けた方が良い様です。
皮の表面がきれいな方を選ぶ様にしましょう。
③お尻のヘタが少し沈む方を選ぶ
ヘタの部分が少しへこむのは、食べ頃に近いサインだそうです。
ゴールドキウイを縦に持ち、指の強さに気を付けて確認しましょう。
まだ早いキウイは、簡単にはへこまない様です。
※この方法は、キウイに万が一にも傷をつける可能性があるので、できれば店頭では行わず、購入後、自宅で食べ頃を見極める場合に行うことをおすすめします。
④食べ頃は、すでに店頭に並んでいる
ゴールドキウイは、食べ頃になったものが、すでに店頭に並んでいるそうです。
｢キウイが、今すぐに食べたい｣と思うなら、ゴールドキウイを選ぶと良い様です。
まとめ
グリーンキウイの選び方は、｢皮の色は薄く、産毛が均等に全体にあるもので、傷などがないもの｣を購入するのが良いことが分かりました。
グリーンキウイは、｢木の幹に近い場所で実った方が栄養分を短距離で受け取れるので、形は不格好でも甘い｣ということが分かり、スーパー以外で購入する時の目安にしようと思います。
一方、ゴールドキウイの選び方は、皮の傷やしなびたものに注意をすれば、元々熟したものが店頭に並んでいることが分かりました。
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