グレープフルーツはどのように保存していますか？

少しのコツで長持ちさせる方法があるんです。

グレープフルーツを保存するときに気を付けること

グレープフルーツ 保存方法 適温

外国産のグレープフルーツには防腐剤や防カビ剤が使われていることが多いです。

保存するときには、まず表面をしっかり落とすことが大事です。

清潔なタワシやブラシでしっかり落としましょう。

傷などがないかもチェックしてください。

傷があると傷みやすく、他の食べ物にも悪影響を与えます。

傷があるグレープフルーツは他のものと分けて早めに食べてください。

グレープフルーツは常温？冷蔵庫？

グレープフルーツを購入した際、冷蔵庫に入れたほうがいいのか悩みますよね。

真夏以外の涼しい季節は常温でも保存することができますので、直射日光が当たらない、涼しい場所に置きましょう。
5日程度はみずみずしいまま食べられますよ。

また、グレープフルーツの特徴として、保存期間が長くなるほど酸味が抜けて甘くなるそうです。

真夏やグレープフルーツの量が多くて食べきれない場合は冷蔵庫で保存することをオススメします。

常温で、４～５日程度、冷蔵庫に入れると２週間程度保存することができます。

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冷蔵庫で保存する場合の注意点

まず大事なことは冷蔵室ではなく、必ず野菜室で保存してください。

グレープフルーツは低温障害を起こしやすく、冷蔵庫の温度は低すぎるといえます。

冷蔵室は2度～6度ほどなのに対し、野菜室は3度～8度ほどになっています。

野菜室は温度が低すぎず、ちょうどいい湿度により野菜の鮮度を保つしくみになっています。

グレープフルーツを一つ一つラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。

ラップに包むのが面倒な場合はまとめてビニール袋に入れても大丈夫です。

その際は、グレープフルーツの状態をチェックして、カビや傷みがあるものは他のものと分けて保存して下さい。

・カットしたグレープフルーツの保存方法

1.一度カットすると切り口から傷みやすくなるため、ラップで切り口を覆います。

2.冷蔵庫の野菜室で保存して早めに食べて下さい。（だいたい2～3日以内）

まとめ

どうでしたか？

保存方法を間違えると、グレープフルーツに豊富なビタミンCも減少してしまいます。

せっかく食べるならしっかり保存して美味しく食べたいですよね。

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