梨の旬は夏なの？それとも秋？

梨は、暑い夏のころから秋までスーパーではおなじみの果物ですが、梨の旬ってあるのでしょうか？

夏なのか、秋なのか・・・　今回はそんな梨の旬について少し調べてみたいと思います。

梨は種類によって収穫の時期が違うので、旬の時期も異なってきます。

では、収穫時期の早いものから順に品種と味の特徴を見ていきましょう。

『新水』 7月下旬～8月中旬やや小ぶりで酸味が強め

『幸水』 7月～9月たっぷりの果汁と強い甘み

『豊水』 8月～10月肉がやわらかで多汁、程よい酸味

『二十世紀』 8月～10月多汁でシャリシャリとした食感甘みと酸味のバランスが良い

『新高』 9月中旬～11月みずみずしく風味が良い酸味は少ない

『秋月』 9月下旬～しっかりとした果肉酸味は少なく多汁

『晩三吉』（おくさんきち）10月下旬果肉はやわらかで多汁さわやかな甘みとほどよい酸味

『愛宕』 11月下旬～果肉は柔らかめ甘みと酸味のバランスが良い

こんなに色々な種類があるんですね。この他にも、収穫量は少ないですが、『南水』『新興』『長十郎』や、『にっこり』なんて言うかわいらしい名前のものもあります。

そして、出回る時期も7月下旬から11月下旬、年を越す品種もあるようです。しかし、一番収穫量が多く、スーパーなどに出回るものは、主に『幸水』と『豊水』です。

この幸水と豊水の旬は8月、9月なので、この時期が梨の旬だと言えるかもしれません。

しかし、この幸水と豊水は、二十世紀と比べると傷みやすいので、気を付けましょう。

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梨の旬は品種によって収穫時期が違うことが分かりました。

みずみずしい梨はすぐに生食で食べるのが一番美味しい食べ方と言えますね。しかし、梨は傷みやすい果物でもあります。もし食べきれずに保存するときには、水分を失わせないようにラップや新聞などでくるみ、さらにナイロン袋に入れ、軸を下にして冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきるようにしましょう。

シャキシャキとした食感のもの、強い甘さやさっぱりとした甘さのものなど、時期によって変わる梨の種類を色々と楽しめそうですね。また、希少な品種など、見つけたら是非味わってみたいです。

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