ぶどうは、ヨーロッパでは、畑のミルクとも、いわれているそうですよ。
そこで新鮮なぶどうの選び方ですが、色がこゆくて、枝の色がしっかりとした緑で、ぶどうの皮が張っていて、ぶどうの実がそろっている、ぶどうを選びましょう。
ぶどうの実が房から取れている、ぶどうでしたら、そのぶどうは鮮度が落ちており、新鮮で美味しいぶどうでは、ないそうですよ。
ぶどうを生食の状態で食べる際は、あまり冷やしすぎないで、食べるのが良いそうです。
なぜなら、ぶどうを冷やし過ぎてしまうと、甘味が感じられにくく、なるそうですから、ぶどうは冷やし過ぎない様にしましょう。
ぶどうの皮の栄養
ぶどうの皮は基本的には食べても良いそうです。
ただし、ぶどうの皮のかたい種類のぶどうの皮ですと腹痛を起こすおそれが、あるそうです。
ですから、皮がかたくは、ないぶどうの皮が良いと思います。
ですが、ぶどうの皮には栄養成分が多く含まれているのだそうです。
その中でも色素アントシアニンが、ありまして眼精疲労回復に効果が期待できるそうです。
ぶどうの皮に多く含まれる、アントシアニンとベラトロールの成分があります。
アントシアニンとベラトロールはポリフェノールの一種であります。
ポリフェノールには、抗酸化作用があり、若々しさを保つ効果に期待ができて、老化防止等にも効果が期待できるそうですよ。
ぶどうの栄養
ぶどうは、疲労回復効果や病中病後の栄養補給に、おすすめです。
ぶどうの主成分であるブドウ糖は、体内に入りますと、すぐにエネルギー源となるそうです。
またヨーロッパでは、畑のミルクとも、いわれておりますので、育ち盛りのお子様にも、おすすめだと思います。
ぶどうの栄養は、種類によって栄養成分が異なります。
ぶどうには、アントシアニン栄養成分が含まれており、効能効果としましては、視力回復や、動脈硬化等に良いそうです。
また美容と健康に大変良い効果が期待できるそうです。
そしてアントシアニンにも種類があるそうです。
ぶどうでは、シアニジン、ぺオニジン、マルビジン、デルフィニジン、ペチュニジンの５種類があるそうですよ。
まとめ
ぶどうは、ヨーロッパでは畑のミルクともいわれている事や、ぶどうを生食で食べる際は、あまり冷やしすぎないで、食べるのが美味しいとの事、理由としましては、ぶどうを冷やし過ぎてしまうと、甘味が感じられにくくなる事が分かりました。
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