ぶどうを長持ちさせる保存方法！

ぶどうをもらったけど食べきれない・・・

どうやって保存したら？

そんな時の為に今回はぶどうをうまく保存する方法について調べました。

鮮度

ぶどうの賞味期限は常温では2～3日ほどで、冷蔵で保存すれば消費期限は５日ほどです。

しかし、スーパーで購入した時点で鮮度が落ちている場合はもっと早いペースで悪くなります。

そのため、ぶどうは出来るだけ食べる直前で購入するか、食べられない分は早めに冷凍するのもおすすめです。

ぶどうは生鮮食品であり、賞味期限同様に消費期限も表示義務はなく、両者は同様にお考え下さい。

常温

ぶどうは直売所などでは常温で保存されていますので、常温保存は可能ですが、あまり日持ちはしません。

また、温度が高いほど傷みやすいです。

保存方法は新聞紙やポリ袋などで包み、直射日光は避け、冷暗所で保存するようにしましょう。

このとき、とりわけデラウェアはそうですが新聞紙で包む際に新聞紙を事前にくしゃくしゃにしておかないと紙の硬さに負けてしまいぽろぽろととれやすくなってしまいます。

先に水洗いをしてしまうと傷みの進みがはやくなってしまうため洗わないまま保管して食べる直前に洗いましょう。

冷蔵

ぶどうを冷蔵庫で保存するとぶどうの大切な味と香りが抜けてしまう恐れがあります。

冷蔵庫で保存する場合はあらかじめこのことを頭に入れておきましょう。

保存方法としては房のまま保存する方法と房から外す保存方法の２種類があります。

房のままの状態の場合は常温保存の時と同じように房ごと新聞紙で包んでから野菜室で保存しましょう。

房から外す場合はひとつずつぶどうを房からは外し、市販の密閉容器やフリーザーパックなどにいれてこちらも野菜室にて保存してください。

保存期間の目安は房のまま３から５日程度、房から外す場合はだいたい１週間といわれています。

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冷凍

日持ちのしないぶどうですが、冷凍保存をすることで１か月程度は保存することが出来るようになります。

冷凍保存をする場合はぶどうの粒をひとつずつ取り、皮ごと水洗いをしてキッチンペーパーなどでしっかりと水気を取りましょう。

そのあと、事犯の密閉容器やフリーザーパックなどに並べ、冷凍庫の中で保存します。

まとめ

今回はぶどうの保存方法について解説しました。

冷蔵だけでなく幾つも保存方法があるのが驚きました。

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