桃を甘くするには、保存方法も実は関係してくるようです。
今回は美味しい桃の食べ方や保存方法についてまとめてみました。
桃の保存は常温がおススメ
桃を保存する時は、長時間冷蔵庫の中で保存すると、痛みが早くなると言われています。
品種によっても差はありますが、柔らかい桃が好きな人は、常温で保存することによって、柔らかくなると言われています。
すでに柔らかい状態の桃であれば、出来るだけすぐに食べるのがおススメです。
保存する際には、新聞紙などでそっと包んで、冷暗所で風通しのいい場所に保管するようにします。
エアコンや扇風機など、風が当たる場所に置いておくと、乾燥して水分が失われやすくなってしまうので気を付けましょう。
食べる直前に冷蔵庫に冷やすと甘くなる
桃を食べる直前に2～3時間前に冷蔵庫に入れて冷やすことによって、より甘味が増すと言われています。
冷たくて甘い桃が食べたいときには、食べる直前に冷やすようにするのがおススメです。
しかし、長時間冷蔵庫に保存しておくと、甘味が失われ、痛みが早くなるので気を付けましょう。
冷蔵庫に入れることで、果肉が引き締まり、皮が剥きやすくなります。
手で簡単に皮を剥くことが出来る桃もあるのでおススメですよ。
皮を剥いた後の桃の実の酸化にも注意
桃の皮を剥て長時間そのまま放置しておくと、酸化してしまいます。
色が悪くなると、甘味も失われるので、皮を剥いたり、切った後に少し時間が空くようなら、少量のレモン水につけておくようにするのがおススメです。
まとめ
桃を甘くする方法には、食べる直前に廉三子に入れておくことによって甘みが増し、冷たくて美味しい桃を食べることが出来ると言われています。
しかし、長時間冷蔵庫で保存すると、甘味がなくなり、傷みやすくなってしまうので、基本的には冷蔵保存に弱い桃だということも忘れないようにしましょう。
桃は保存期間が短い果物なので、いただいたり、購入したら出来るだけ早めに食べるようにしましょう。
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