ぶどうにはいろいろな品種のものがあります。
その中にも粒の小さな種類のものとしてデラウェアがあります。
デラウェアは、ぶどうの中でもスーパーで一番目にし、手軽に購入することが出来るぶどうだと言われています。
今回は、デラウェアについてまとめてみました。
種がないのが魅力的なデラウェアについて
体の中にはいると、すぐにエネルギーとして変わっていく果糖やぶどう糖を多く含んでいます。
水分も多く含まれているので、夏バテの時などにおやつ代わりに食べると、疲労回復にもつながりやすくなるかもしれませんね。
皮や実にはポリフェノールの一種として言われている「タンニン」が含まれており、タンニンという成分には、抗酸化作用があるので、ぶどうを食べることによって、老化防止や免疫力の向上が期待できるかもしれません。
それよりも、美味しさに重点を置く人が多いと思いのではないでしょうか。
自然な甘みと優しい味は、子供から大人にまで幅広い年代で人気を呼んでいます。
種がない事が魅力的だとされていますが、本来はデラウェアにも種が入っています。
種のないデラウェアは、栽培時にジベレリン処理を行う事で、種をなくしていると言われています。
美味しいデラウェアの選び方
赤紫で濃い色の皮をしており、皮にハリのあるものが美味しいデラウェアだと言われています。
軸の色も、緑色で枯れていないものを選ぶようにしましょう。
皮にしわがあったり、白い果粉（ブルーム）が取れているものは、鮮度が下がっているので、避けるようにしましょう。
デラウェアはどのように保存するの？
保存する際に乾燥させないことがポイントです。
新聞紙やラップなどに包んで、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。
冷蔵保存で2～4日保存することが出来、冷凍では1ヶ月保存することが出来ると言われています。
まとめ
デラウェアは、いろんな品種のあるぶどうの中で、特に一般的とされているぶどうにあたるようです。
水分も含み、甘味もあり、種がない事も魅力ですが、本来は、デラウェアにも種を含んでいるようです。
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