桃は基本的に常温保存をすることが進められていますが、固い桃が食べたい場合や、柔らかい桃を食べたい場合などによって、保存方法が変わると言われています。
さらに、桃を冷やすことによって、甘味が出るとも言われていますが、実際にはどうなのでしょうか。
桃はどうやって保存するのがおススメ？
桃の保存方法については、冷蔵で保存するよりも、常温で保存する方がおススメです。
柔らかい桃が好みの場合は、常温で保存することによって柔らかい桃を食べることが出来ると言われており、固い桃が好みの場合には冷蔵保存がおススメだと言われています。
常温において、1～2日程すると実が柔らかくなると言われています。
すでに柔らかい時は、常温で保存すると傷んでしまうので、気を付けなければいけません。
桃を保存する際に、エアコンや扇風機など、風が当たるとこにに置いておくと、桃の水分が失われて乾燥してしまうので、美味しさが失われやすくなってしまいます。
食べる直前に冷蔵庫で冷やすと桃の甘みが出る
冷蔵保存をするよりも常温で保存する方が美味しさが長持ちすると言われていますが、食べる直前の2～3時間前に冷蔵庫に入れて保存しておくことで、甘みが増して美味しく食べることが出来ると言われています。
短時間冷やすことによって桃が本来持っている旨味や甘みを引き出すことが出来ると言われています。
長時間冷蔵保存すると、甘味が分からなくなってしまうので気を付けましょう。
まとめ
桃を保存する時は常温で保存するのがおススメです。
しかし、桃を食べる直前の2～3時間前に冷蔵保存することによって、桃本来の甘みが増すので、おススメです。
冷蔵保存することによって、果肉が引き締まり、皮も剥きやすくなると言われています。
甘くて美味しい桃を食べたいときには、冷蔵保存をして冷たい桃を食べるのがおススメですが、長時間冷蔵保存すると、甘味が分からなくなるので冷蔵保存する際には、時間に気を付けるようにしましょう。
今のあなたにおすすめの記事
