バナナを冷凍、解凍する方法とは

バナナをつい多く買いすぎて食べきれずに余ってしまった！
そんな時にはバナナを冷凍することがおすすめです。
冷凍すると日持ちするだけでなく、オリゴ糖や栄養がアップするとされています。
今回はバナナを美味しく冷凍、解凍する方法についてご紹介します！

バナナを冷凍する方法

バナナを皮のまま冷凍するのは本当に簡単で、皮のままフリーザーバッグにいれて冷凍庫にいれると完了です！
皮を剥いて冷凍する場合は、皮を剥いたバナナに変色防止のレモン汁を振りかけ、ラップをして、フリーザーバッグにいれ冷凍庫にいれることが簡単な方法です。
しかし、直でラップをしてしまうと食べる時にバナナにひっついてしまってなかなか取れないのですよね・・。
それを防ぐには、少し面倒なのですが剥いたバナナ同士がくっつかないようにオーブンシートの上に並べ、その状態で凍らせます。
凍ったらラップをしてフリーザーバッグにいれて保存しましょう。
この方法だと、カット済のバナナを凍らせる時も役立ちますよ！
カットを事前にしておくとお菓子作りなどに役立ちます。
変色防止対策も忘れずにしておくと、仕上がりも綺麗を保てますよ！
バナナを冷凍するときに皮を剥くか剥かないかという選択肢がありますが、賞味期限が皮を剥かない場合は2ヵ月程、剥いた場合は倍の4ヵ月程と大きく異なってきますので注意が必要です。
また、冷凍する際にフリーザーバッグ内の余計な空気を抜くことで酸化、細菌の増殖を防ぐことに繋がります。
また、冷凍焼けという乾燥も防ぐことができますので、より美味しく冷凍することができるのです！
ストローなどを使い、面倒でもフリーザーバッグ内の空気は抜いておくことをおすすめします。

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バナナの解凍方法

バナナの解凍方法は、自然解凍をおすすめします。
全部解凍しきってしまうと水分が出てしまいますので、半解凍のまま食べるのがいいでしょう。
冷凍時に皮付きのまま冷凍した場合はベチャベチャになってしまっては皮を剥くことすら困難になってしまいます！
皮が剥ける程度になったら、早めに皮を剥いておきましょう。

まとめ

今回はバナナの冷凍、解凍方法についてまとめてみました。
カットしたバナナの場合は、解凍してパンケーキやパウンドケーキを作ったり・・とお菓子作りにもってこいです。
バナナピューレを凍らせておくのもいいですね。
バナナピューレを凍らせる場合は薄く広げて冷凍すると使う分だけ折って使えるので、おすすめです！
余ったバナナを上手に冷凍して美味しくアレンジしちゃいましょう！