夏になると、多くの人がスイカを求めてお店にやってきます。
スイカは夏の風物詩と言われているくらいに人気のある食べ物なんです。
甘くて美味しく、夏バテにもおススメだと言われています。
そんなスイカですが、気になる値段を見てみると、一玉2000円近くします。
日本人が見ても高く感じるスイカですが、海外の人から見るともっと驚かれます。
海外では、日本のスイカはスイカ詐欺だと言われているようです。
日本のスイカってどうして高いのでしょうか。
日本のスイカの栽培について
日本のスイカの栽培には、古くからの歴史があります。
美味しいスイカを作るために、スイカの中に空洞があるかをチェックしたり、糖度を測ったりと、様々な検査が行われています。
国内のスイカの品種には、いろいろな品種のスイカがありますが、新品種を育てるのは簡単ではないと言われており、品種の異なるスイカを交配させ、何代も繰り返し、温度や土質、化学肥料などの異なる環境で何度も栽培して打破していくのだと言います。
一つの新たな品種を作るのに、7000～8000個のスイカが必要なのです。
美味しいスイカに求められているもの
日本の市場調査によると、美味しスイカに求められているものは、甘くてある程度シャリシャリ感のあるスイカが人気だと言われています。
スイカの生産地では、11～14度という高い糖度、空洞化が少ない事、皮まで甘く、やや硬めの皮が求められています。
そんなスイカを作るためにも、100年にわたって何度も研究栽培されており、味や食感にこだわって作られているのです。
まとめ
海外のスイカの一玉の値段は、日本のスイカの値段の4分の1だと言われています。
日本人が見ても安くはない値段は、当然海外の人から見ても驚くのは無理ありませんね。
しかし、スイカの研究栽培の話を聞くと、日本のスイカが高いのは理解できるのではないでしょうか。
スイカの研究栽培はまだ続いています。
そして、これからも美味しいスイカづくりはなくならないのではないでしょうか。
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