バナナを保存しているとだんだんと出始めて増えていく黒い点々。
これを「シュガースポット」と呼びますが、これは甘みが増しておいしくなっただけでなく、栄養価も一番高い状態にあるサインなのです！
この記事では、シュガースポットが出たバナナの栄養と効果について、まとめていきたいと思います。
効果
シュガースポットが出たバナナの栄養と効果について、期待されることを挙げてみたいと思います。
免疫力が高まる
シュガースポットが出たバナナを食べると、免疫力が高まると言われています。
その理由は、シュガースポットが出たバナナがもつ物質によるためです。
シュガースポットが出たバナナは「腫瘍壊死因子」という物質が増えた状態なのだそうです。
この「腫瘍壊死因子」は、免疫細胞である白血球の一種が分泌する物質であり、この物質が活発になると免疫力が高まるとされています。
血流改善に良い
シュガースポットが出たバナナは、カリウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含みます。
その働きによって、血液の余分なナトリウムを外に出し、血流が改善されるのだそうです。
腸内環境に良い
若いバナナには「難消化性デンプン」が含まれます。
これは食物繊維としての働きの面でも、乳酸菌の働きを活発にするという点でも良いのですが、人によっては消化不良を起こすことがあるそうです。
シュガースポットが出たバナナでは、この「難消化性デンプン」がブドウ糖や果糖などに分解されます。
誰にも消化しやすく、バナナのもつ栄養素で便秘改善も期待できるかもしれませんね。
良質なエネルギー源
「スポーツ選手が、試合前にバナナを食べる」というのを聞いたことはありませんか？
エネルギー源として注目するのは「糖質」ですが、ご飯に比べて体に吸収される時間が早いのです。
また、バナナはさまざまな種類の栄養素が含まれており、それらが時間差で吸収されるので、エネルギーが長時間持続します。
だからスポーツ選手の多くは、バナナを食べるのですね！
まとめ
「バナナは体に良い！」というのは何となく知っている人が多いと思いますが、バナナのシュガースポットにはさまざまな栄養や効果があります。
毎日のおやつをバナナに換えるのも、健康的で良さそうです。
吸収がいいので、朝食バナナもおすすめですよ！
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