市販のいちごはとても美味しそうですよね。
ですが、市販のいちごはなぜあんなに見た目がきれいなのかと考えてみると、実はその背景には大量の農薬を使用して栽培されているという事実があると言われています。
ここではいちごの残留農薬と、効果的と言われているいちごの洗い方についてお話ししていきます。
いちごを洗う必要性は？
上記で「大量の農薬」とあるため、急に不安になる方もおられるかもしれませんが、農薬といっても一応の基準値はあると言われています。
そして基本的にその基準値を守っていると判断されたいちごのみが出荷されていると言われています。
ですので、農薬に対して極端に神経質になる必要性というのは、正直ほとんど無いと言われています。
いちごの残留農薬
それでも農薬に基準値が設けられているとはいえ、どうしても心配になってしまうという方もおられるかもしれません。
基準値から考えると危険性は確かに低いですが、現にいちごは他の市販の農作物と比べると、残留農薬が特に多い部類の作物であるとも言われています。
いちご自体、もともと病気や虫にとても弱いという性質があると言われ、また日本は高温多湿な気候であるので、なおさら農薬をたくさん使用せざるを得ないという現状もあると言われています。
重曹を使った洗い方
では、市販のいちごを安全に食べるためにはどのような対策を取るべきなのでしょうか。
その一つに、重曹を使用していちごを洗うという方法があると言われています。
なぜ重曹が効果的であるのかというと、重曹は弱アルカリ性で、酸性である農薬を中和してくれると言われているからです。
ボールに水をいっぱいに入れ、スプーン約1杯程度の重曹を水に加えて溶かし、その中にいちごを20～30秒ほど漬けてから流水で洗い流すという方法が効果的であると言われています。
まとめ
いちごに限らず、農作物の残留農薬は確かに心配なところですが、そうかと言ってあまりにも心配しすぎると、毎日の買い物や食事がとてもストレスになってしまう可能性もあります。
本当に農薬が心配で仕方が無いという場合は、お値段は高くなりますが有機栽培や無農薬栽培のいちごを購入するという手段もあると言われています。
ただ上記の重曹のお話のように、残留農薬をなるべく摂取しないようにする対応策もたくさんあると言われていますので、そこまで大げさに心配する必要は無いとも言われています。
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